天気　曇り　　気温　2度　　水況　渇水・クリア－

おはようございます。

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大晦日・今期最強寒波・・・？

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今日はプロ野球誕生の日

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プロ野球誕生の日1934年(昭和9年)のこの日、読売巨人軍の前身である、日本初の職業野球チーム「大日本東京野球倶楽部」が結成された。プロ第一号の選手は三原修氏。

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樽酒

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平成27年度（2015年4月～2016年3月）の清酒製造メーカー数は全国47都道府県で1,433社となっていました。

平成27年度の統計では、製造メーカー数が最も多い県は新潟県の88社で、長野県（76社）、兵庫県（68社）がそれに続いていました。

売上高1位は「白鷹酒造株式会社」の約348億円、2位は「月桂冠株式会社」の約274億円、3位は「宝ホールディングス株式会社」の約248億円でした。

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• 1「純米大吟醸（じゅんまいだいぎんじょう）」
  2「純米吟醸（じゅんまいぎんじょう）」
  3「特別純米（とくべつじゅんまい）」
  4「純米（じゅんまい）」
  5「大吟醸（だいぎんじょう）」
  6「吟醸（ぎんじょう）」
  7「特別本醸造（とくべつほんじょうぞう）」
  8「本醸造（ほんじょうぞう）」

1.純米酒（じゅんまいしゅ）

純米酒とは、水と米と米麹だけでつくった清酒です。

2.本醸造酒（ほんじょうぞうしゅ）

本醸造酒は、純米酒の原料である水、米、米麹に加え、醸造アルコールが使用されている清酒のことです。醸造アルコールとは、主にサトウキビを原料として発酵させた純度の高いアルコールのこと。

精米歩合60%と表記されていた場合、40%を削って、残りの60%を原料として使用しているという意味になります。数値が低くなるほど、多くの部分が削られているということ。低ければ低いほど、雑味のない香りの強いお酒になります。

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