天候　晴れ　　気温　－1度　　水況　渇水・クリア－

おはようございます。

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今日は郡上漁協・渓流解禁日

昨年の様子

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今日はふくの日

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下関ふく連盟が1981(昭和56)年に制定。

「ふ(2)く(9)」の語呂合せ。

下関では、河豚は「ふく」と発音し、「福」と同音であることから縁起の良い魚とされている。

服の日

日本ファッション教育振興協会・全国服飾学校協会等が1991(平成3)年に制定。

「ふ(2)く(9)」の語呂合せ。

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熱かん注いでイカす味　「徳利いか」生産ピーク

京都新聞抜粋

京都府宮津市の代表的な土産物の一つ「徳利（とっくり）いか」が生産のピークを迎えている。気温と湿度が低いこの時期が最適といい、市内で唯一手掛ける鞍岡商店（同市漁師）では店主の鞍岡義行さん（53）らが作業に追われている。

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【動画】「徳利いか」の作り方

　徳利いかはスルメイカをとっくりの形状に加工したもので、熱かんを注ぐとイカの風味が移る。火であぶれば酒のつまみとして楽しむこともできる。
　この日は日本海で取れたスルメイカ約150匹の足などを取り除き、胴に空気を入れて膨らませた。1日干した後、胴の先端部分を内側に入れて底を作り、更に2日乾燥させる。耳はおちょこになる。
　例年並みの7千～8千個を出荷する予定で作業は4月ごろまで続く。同商店のほか市内の土産物店などで900円前後で購入できる。鞍岡さんは「いつもの熱かんとの味の違いを楽しんでもらえたら」と話している。同商店0772（22）2778。

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