天候 晴れ 気温 ０度 水況 渇水・クリア－
おはようございます。 今朝はしっかりと冷え込みました・・・
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今日はバミューダトライアングルの日
1945(昭和20)年のこの日、大西洋上で米軍機が突然消息を絶った。このフロリダ・バミューダ・プエルトリコの三点を結ぶ三角形の海域ではそれ以前から多くの船や飛行機が行方不明になっていると言われており、魔の三角海域「バミューダトライアングル」として有名になった。ただし、実際にはこの海域のみ遭難事故が多いという事実はなく、この「伝説」が広く知られるにつれ、附近で起きた事故が関連づけられて説明されるようになり、遭難が多発する地帯という誤った認識が広まったものである。
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真鯛を丸焼きした「めでたい焼」作りが最盛期
三重県尾鷲市 (20/12/04 11:47)
メ〜テレニュース
三重県尾鷲市で、新年の贈答品として人気が高い真鯛を丸焼きにした「めでたい焼」作りが最盛期を迎えています。 めでたい焼は、縁起をかついで腹を切らず、形を整えるために、ワカメを詰め、うろこをつけたまま低温でじっくり焼くことで、身がふっくらとし、冷めても固くならないのが特徴です。 めでたい焼を作っている尾鷲市三木浦町の「めでたい屋」では6人が、塩漬けした鯛を洗い流し、わかめを詰めてオーブンで焼く作業を行いました。 めでたい焼は、年末までにおよそ3000尾が作られ、電話やインターネットの注文で、全国に向けて出荷されるということです。
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正月用「ハゼの甘露煮」作り最盛期 愛知・豊川市
古くから長寿の縁起物としておせち料理に欠かせないハゼ。 愛知県豊川市のつくだ煮メーカー・平松食品で、ハゼの甘露煮づくりが最盛期を迎えています。 内臓を取り除いて串に刺して素焼きに。 そのあと釜の中に並べられ醤油や砂糖、それに臭みを取り除くという茶葉などと一緒に４時間かけて炊き上げられます。 濃厚な味付けにするため完成には３日間かかります。 ことしは仕入れ先だったハゼ漁の漁師が高齢を理由に引退したため、地元の三河産のハゼは去年の４分の１の約９０キロしか集まりませんでしたが、例年通りの味に仕上がったということです。 ハゼの甘露煮は中国産などと合わせて約２．２トンが出荷され、地元の直営店やスーパーなどで販売されます。（４日１６：４４）
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